임헌진(월수반) / 정진화(화목반) |
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바리스타 2급 자격취득을 위한 실습 및 이론교육 |
수강시간 | 10:00~13:00 / 3시간 |
준비물 | 앞치마 |
수강신청자격 | 희망자 모두 |
담당사회복지사 |
바리스타 2급 자격반
차시 |
주 제 |
주요 내용 |
시간 |
준비물 |
운영방식 |
1 |
커피이론소개 |
오리엔테이션, 커피이론, 바리스타개념 주요명칭소개 |
3H |
필기도구, 앞치마,행주 |
오리엔 테이션 |
2 |
에스프레소 이론 및 추출 |
에스프레소 주출, 서빙방법, 자세교정 |
3H |
필기도구, 앞치마,행주 |
이론 및 실습 |
3 |
에스프레소 이론 및 추출 |
추출,연속추출,감점 포인트 교정 |
3H |
필기도구, 앞치마,행주 |
이론 및 실습 |
4 |
우유에 대한 이해 |
스팀원리 설명, 물 이용한 스팀연습, 유유사용 스팀 재 연습 |
3H |
필기도구, 앞치마,행주 |
이론 및 실습 |
5 |
카푸치노와 라떼의 이해 |
라떼아트 심화과정과 연계 우유분배 기술설명 및 연습, 카푸치노연습 |
3H |
필기도구, 앞치마,행주 |
이론 및 실습 |
6 |
카푸치노연속 추출 |
카푸치노 4잔 연습 |
3H |
필기도구, 앞치마,행주 |
이론 및 실습 |
7 |
추출 전 준비과정 |
5분 준비과정 이해, 실습, 감점부분 교정 |
3H |
필기도구, 앞치마,행주 |
이론 및 실습 |
8 |
준비과정 및 연속추출 |
준비과정 실습 및 추출실습 |
3H |
필기도구, 앞치마,행주 |
이론 및 실습 |
9 |
자격증대비 |
평가항목 준비 및 점검 |
3H |
필기도구, 앞치마,행주 |
이론 및 실습 |
10 |
자격증대비 |
바리스타 2급 시험 실습 |
3H |
필기도구, 앞치마,행주 |
이론 및 실습 |
11 |
자격증대비 |
바리스타 2급 시험 실습 |
3H |
필기도구, 앞치마,행주 |
이론 및 실습 |
12 |
자격증대비 |
시험 재점검 및 수료 |
3H |
필기도구, 앞치마,행주 |
이론 및 실습 |
총차수 |
12강 |
36H |
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교육비 입금계좌안내 신한) 100 023 490479 / 마포구고용복지지원센터
문의 02 303 5278