차시

일시

주 제

주요 내용

1

3.30

커피학 개론 & 자격시험 개요

커피학 개론 & 자격시험 개요

2

3.31

에스프레소 추출

에스프레소 정의와 추출 실습

3

4.4

에스프레소 추출

다양한 팩킹의 이해와 실습

4

4.6

에스프레소 추출

추출계획에 의한 에스프레소 음료 제조

5

4.7

자격시험의 이해

자격시험 준비과정 실습

6

4.11

카푸치노 제조

우유 스티밍 작업의 이해와 실습

7

4.13

카푸치노 제조

스티밍 작업과 푸어링 실습

8

4.18

카푸치노 제조

에스프레소 추출과 스팀작업

9

4.20

카푸치노 제조

카푸치노 음료 제조

10

4.21

카푸치노 제조

카푸치노 음료 제조

11

4.25

자격시험 실전대비

자격시험 대비 준비 & 시연과정 실습

12

4.27

자격시험 실전대비

자격시험 대비 준비 & 시연과정 실습