최경림 |
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① 2인 1조로 구성되어 조리의 기본이론과 재료 손질법을 배움 ② 계절에 따른 제철 재료를 이용한 건강한 먹거리 준비 ③ 다양한 재료를 이용한 음식을 준비함으로써 건강에 관한 인식 제고 ④ 기본 조리법과 이론을 동시에 익힘으로 조리의 기본 습득 ⑤ 취창업 사례 연구 등 |
수강시간 | 10:00~13:00 / 총3시간 |
준비물 | 앞치마, 행주 |
수강신청자격 | 희망자 모두 |
담당사회복지사 | 고용복지통합버시스팀 02303 5278 |
강의일정표
차시 | 일시 | 주 제 |
주요 내용
| 비고 |
1 |
| 뿌리채소 | 다시마우엉조림, 연근피클, 연근전(시연) | 3h |
2 |
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| 흑임자샐러드, 연근 닭조림 |
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3 |
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4 |
| 버섯 | 강된장찌개, 새송이버섯조림, 팽이버섯전 |
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5 |
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| 발사믹구운버섯샌드위치, 새송이버섯전 |
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6 |
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7 |
| 무 | 가을무생채, 무버섯조림, 무밥(시연) |
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8 |
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| 닭고기채소간장조림, 표고버섯무나물 |
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9 |
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10 |
| 비건 | 그리스식샐러드, 감자아보카도샌드위치 |
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11 |
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| 두부드레싱샐러드, 단호박크림스파게티 |
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총차수 | (수업 준비 관계로 시간표가 변경 될 수 있습니다.) |
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강사비 입금
신한) 100 023 490479 / 마포구고용복지지원센터
재료비 입금
유선안내
문의 02 303 5278 고용복지통합서비스팀