최경림 |
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- 까페디저트 이해와 12종의 신규 디저트 실습하기 - 까페창업 및 디저트 트렌드 이해하기 |
수강시간 | 09:30~12:30 / 3시간 |
준비물 | 앞치마 |
수강신청자격 | |
담당사회복지사 |
강의일정표
차시 |
일시 |
주 제 |
주요 내용 |
시간 |
준비물 |
운영방식 |
1 |
4/6 |
크랜베리 마들렌, 르뱅쿠키 |
최신 유행 레어템을 만들어 봅니다 |
3h |
앞치마, 행주 |
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2 |
4/8 |
라즈베리 마카롱 |
라즈베리쨈을 샌드 한 마카롱 |
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3 |
4/13 |
티라미수 다쿠아즈 |
핫한 디저트 다쿠아즈에 티라미수 필링 |
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4 |
4/15 |
포카치아 |
손 쉬운 이탈리아빵을 만들어 봅니다 |
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5 |
4/20 |
올리브 치아바타 |
카페 최애템 올리브 치아바타를 만들어 봅니다 |
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6 |
4/22 |
팔미까레, 치즈 파스콘 |
고급 엄마손 파이와 유명템 파스콘을 만들어 봅니다 |
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7 |
4/27 |
흑설탕 호두파이 |
두뇌에 좋은 호두를 맘껏 즐기는 파이 |
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8 |
4/29 |
프로랑땡 아망드 |
선물용 아망드를 만들어 봅니다 |
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9 |
5/4 |
츄이초콜릿 케이크, 진저 쿠키 |
큐이초콜릿 케이크, 진저 쿠키 |
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10 |
5/6 |
말차 파운드케이크, 피넛버터쿠키 |
선물용 고급 파운드를 만들고, 피텃 버터 쿠키를 만들어 봅니다 |
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11 |
5/11 |
초코타르트, 비스코티 |
초코타르트와 두 번구워서 더 바삭한 비스코티 |
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12 |
5/13 |
롤케이크 |
부드럽게 돌려 말은 롤케이크를 만듭니다 |
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총차수 |
12회 |
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