차시

일시

주 제

주요 내용

1

6.8

원두 입자조절

그라인더 입자조절

2

6.13

원두 입자조절

그라인더 입자조절, 1급공식원두 시음

3

6.15

로제타

로제타 그리기(심화)

4

6.20

3단 튜울립

밀어넣기 및 튜울립

5

6.22

에스프레소 체크

입자조절 및 라때아트 시연점검

6

6.27

시연과정

에스프레소 카푸치노 시연과정

7

6.29

총 시연과정

준비과정과 시연과정 반복실습

8

7.4

총 시연과정

준비과정과 시연과정 반복실습