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최경림
강좌명홈베이킹 까페 디저트 만들기 4분기 참여자 모집 안내 [접수중]
교육일정2019.10.16~11.25 (총12회 / 09:45~12:45 ) / 월수반
정원
수강료/재료비182천원 /재료비 6만8천원(재료비는 강사에게 직접 결제 바랍니다)
접수기간2019.10.15일까지
교육장소마포창업복지관 204호
 
강사프로필
 
 
강의목적
쿠키 및 제빵, 케익 등 다양한 까페메뉴 12종을 직접 만들며
취창업에 필요한 기술과 이론을 습득합니다

매 분기마다 다른 커리큘럼으로 진행되며
초보자도 참여할 수 있는 기초(중급) 수업입니다. 
 
강좌정보
수강시간09:45~12:45
준비물필기도구
수강신청자격지역주민 모두
담당사회복지사
 
강의계획
 

                                                              4분기 까페디저트반  


차시

일시

주 제

주요 내용

시간

준비물

운영방식

1

 

츄이 초콜릿케이크

초코칩을 이용한 쉽지만 폼나는 케이크

3h

앞치마, , 행주

 

2

 

흑임자마카롱

흑임자를 이용한 고소한 마카롱

 

 

 

3

 

클래식 파운드케이크

선물용 기본 파운드를 만들어 봅니다

 

 

 

4

 

비스코티 /

스노우볼 쿠키

비스코티를 구워 봅니다 /

연말 선물용 고급 쿠키를 만듭니다

 

 

 

5

 

치즈로즈마리빵

롤치즈와 로즈마리가 들어간 향긋한 빵

 

 

 

6

 

치아바타

비싸지만 쉽게 만드는 치아바타

 

 

 

7

 

우유식빵 / 피넛버터쿠키

부들부들 우유식빵 /

땅콩버터를 이용한 고소한 버터쿠키

 

 

 

8

 

감자빵

감자를 넣은 쫄깃한 애기 궁둥이 같은 빵

 

 

 

9

 

스콘 / 초코타르트

스콘과 고급 선물용 타르트를 만들어 봅니다

 

 

 

10

 

티라미수 다쿠아즈

핫한 디저트 다쿠아즈에 티라미수 필링

 

 

 

11

 

홍차쉬폰케이크

홍차를 이용한 쉬폰케이크

 

 

 

12

 

프로랑땡 아망드

연말연시 선물용 아망드를 만들어 봅니다

 

 

 

총차수

 

 

 

 




최소인원 8명 모집 시 개강됩니다


 사전결재 안내 (수업 전 교육비 입금 부탁드립니다)

 - 신한) 100 023 490479 / 마포구고용복지지원센터

- 금액 182,000원

 - 방문 카드결제 가능

 

 문의 02 303 5282

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