제빵자격반 모집안내

홈베이킹 조회 수 68 추천 수 0 2019.06.07 10:00:43
사진준비중입니다
최경림
강좌명제빵자격반 모집안내 [접수중]
교육일정2019.6.27~9.6 (총22회 / 목금반 / 10:00~13:00)
정원
수강료/재료비300,000원(교육비 22만원 재료비 8만원)
접수기간모집시 까지
교육장소204호
 
강사프로필
 
 
강의목적
1. 자격과정(바리스타, 홈베이킹) 대한 전반적인 이해
2. 내게 맞는 적성과 직업(창업)찾기 / 컨설팅 등
3. 자격기술 습득 및 시음/시제품 실습진행
4. 설비관리 및 청결 작동원리 이해 (바리스타머신기,오븐 등)
5. 자격취득을 통한 재취업 및 직업능력 개발
6. 심화과정을 통한 창업준비 및 바리스타 직무 이해하기 
 
강좌정보
수강시간3시간 / 주2회 수업
준비물행주, 통, 필기도구
수강신청자격
담당사회복지사
 
강의계획
 

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                                                    제빵자격반 커리큘럼


차시

일시

주 제

 

주요 내용

 

비고

1

 

오레엔테이션/ 식빵

오리엔테이션, 교재소개, 이론, 우유식빵

3h

2

 

롤빵

버터롤

 

3

 

식빵

풀먼식빵

 

4

 

단과자빵

소세지빵

 

5

 

유럽빵

통밀빵

 

6

 

단과자빵

단과자빵

 

7

 

단과자빵

소보루빵

 

8

 

식빵

옥수수식빵

 

9

 

특수빵

베이글

 

10

 

단과자빵

크림빵

 

11

 

식빵, 유럽빵

비상식빵, 그리시니

 

12

 

식빵

쌀식빵,단팥빵

 

14

 

유럽빵

브리오슈

 

16

 

도넛

빵도넛

 

17

 

페이스트리

데니쉬페스트리

 

18

 

식빵

페스트리식빵,프랑스빵

 

19

 

유럽빵

호밀빵,밤식빵

 

20

 

식빵

버터톱식빵

 

21

 

유럽빵

더치빵, 스위트롤

 

22

 

유럽빵

모카빵, 종강, 대청소

 

총차수

(수업 준비 관계로 시간표가 변경 될 수 있습니다 /  8명 모집 미만 시 폐강되거나 모집기간 연장됩니다. )

 


문의  02 303 5282 /고우석

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