탁광희 |
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바리스타 2급 자격증 취득을 위한 실습 및 이론교육 |
수강시간 | 10:00~13:00 |
준비물 | 필기도구 |
수강신청자격 | |
담당사회복지사 |
바리스타 2급 자격반
차시 | 주 제 | 주요 내용 | 시간 | 준비물 | 운영방식 |
1 | 커피학개론 | 오리엔테이션, 커피이론, 바리스타개념 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 오리엔 테이션 |
2 | 에스프레소 이론 및 추출 | 에스프레소 개념, 패킹 및 추출 과정 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
3 | 에스프레소 이론 및 추출 | 분쇄도의 중요도와 크레마 탬핑과 추출의 연관성 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
4 | 에스프레소 이론 및 추출 | 그라인더의 구조와 원리 분쇄도 세팅과 추출 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
5 | 에스프레소 이론 및 추출 | 로스팅포인트에 따른 추출 반응 에스프레소 추출(언더,오버,퍼펙트) 에스프레소 머신의 이해 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
6 | 우유에 대한 이해 | 우유에 대한 이해 밀크 스티밍(라떼, 카푸치노) | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
7 | 에스프레소 추출 및 카푸치노 | 에스프레소 추출, 카푸치노 4잔 시연 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
8 | 자격증대비 | 바리스타 2급시험 준비사항 실기준비 및 실습 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
9 | 자격증대비 | 평가항목 준비 및 점검 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
10 | 자격증대비 | 바리스타 2급 시험 실습 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
11 | 자격증대비 | 바리스타 2급 시험 실습 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
12 | 자격증대비 | 시험 재점검 및 수료 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
총차수 | 12강 | 36H | | |
주차권은 판매하지 않습니다
8명 이하시 폐강됩니다
문의 02 303 5282