프로그램신청
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 미정 |
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| 1. 자격과정(바리스타, 까페디저트) 대한 전반적인 이해 2. 내게 맞는 적성과 직업(창업)찾기 / 컨설팅 등 3. 자격기술 습득 및 시음/시제품 실습진행 4. 설비관리 및 청결 작동원리 이해 (바리스타머신기,오븐 등) 5. 자격취득을 통한 재취업 및 직업능력 개발 6. 심화과정을 통한 창업준비 및 바리스타 직무 이해하기 |
| 수강시간 | 월수반 : 10:00~13:00(3h) / 화목반 : 10:00~13:00(3h) |
| 준비물 | 필기도구 , 행주 |
| 수강신청자격 | 교육희망자 모두 가능 (내일배움카드 적용 안됨) |
| 담당사회복지사 | 문의 ) 02 303 5278 고용복지통합서비스팀 |
바리스타 2급 자격반
차시 | 주 제 | 주요 내용 | 시간 | 준비물 | 운영방식 |
1 | 커피학개론 | 오리엔테이션, 커피이론, 바리스타개념 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 오리엔 테이션 |
2 | 에스프레소 이론 및 추출 | 에스프레소 개념, 패킹 및 추출 과정 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
3 | 에스프레소 이론 및 추출 | 분쇄도의 중요도와 크레마 탬핑과 추출의 연관성 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
4 | 에스프레소 이론 및 추출 | 그라인더의 구조와 원리 분쇄도 세팅과 추출 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
5 | 에스프레소 이론 및 추출 | 로스팅포인트에 따른 추출 반응 에스프레소 추출(언더,오버,퍼펙트) 에스프레소 머신의 이해 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
6 | 우유에 대한 이해 | 우유에 대한 이해 밀크 스티밍(라떼, 카푸치노) | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
7 | 에스프레소 추출 및 카푸치노 | 에스프레소 추출, 카푸치노 4잔 시연 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
8 | 자격증대비 | 바리스타 2급시험 준비사항 실기준비 및 실습 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
9 | 자격증대비 | 평가항목 준비 및 점검 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
10 | 자격증대비 | 바리스타 2급 시험 실습 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
11 | 자격증대비 | 바리스타 2급 시험 실습 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
12 | 자격증대비 | 시험 재점검 및 수료 | 3H | 필기도구, 앞치마,행주 | 이론 및 실습 |
총차수 | 12강 | 36H |
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